1円【1数】和牛A-3サーロイン1kg/ ブロック/塊肉/ステーキ/ローストビーフ/BBQ/焼肉/ 霜降り/業務用/贈答/お歳暮/ギフト/1円スター ト/4129屋

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【商品情報】

 サーロインとは、
 リブロースとももの間の部位のお肉のこと。
  昔イギリス国王があまりのおいしさに、sir(貴族の名につける敬称)の称号に、
 英
語のloin(腰、腰肉の意)を付したためにその名がついたと 言われています。
 ご存知の通り、肉質はキメ細やかで、サシの入り方も適度でやわらかく、コク深い風味を味わえます。
 牛肉の最高部位のひとつとして、あまりにも有名です。
 ステーキとしてよく食されますが、厚切りの焼肉としてもお楽しみいただいております。

 重宝できる1kg
 ご家庭でもバーベキューでも活躍の場を選ばない1kg。贅沢な分厚いステーキも、すき焼きもお任せ下さい。

 ステーキの王様
 日本人好みの赤身にほどよく脂身の入った霜降り肉。噛むほどに肉と脂身の旨味がお口の中に広がります。

 安心の和牛
 日本が誇る、豊かな自然と四季が育む最高の環境。生産者の情熱が注ぎ込まれた安全かつ安心な食材です。

焼く前に準備をしよう。

董璽吠饕寮茲農擇蟾澆鯑譴泙后淵好言擇蝓 かる〜く全体に塩コショーをふります。 フライパンをしっかり焼き付けます。 フライパンが温まると脂をひきます。しっかりなじむとバターをひきます。 強火で一気に片面を焼きます。旨さをこれで封じ込めます。 (後で盛付ける面を先に焼きます) 焼きめがついたら、ひっくり返しもう片方も焼きめをつけます。 中火にしてお好みの焼き加減まで火を通します。 くれぐれも焼き過ぎないように! お好みによりブランデー、ワインなどで仕上げます。 フライパンに残った肉汁は最高のソースです。

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